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Vulcania : Parc d'attraction en Auvergne
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Cuisiniers / Cuisinières

CDD saisonnier de 2 mois

Descriptif du poste

Contexte / Description entreprise

Vulcania, parc d’exploration des volcans et de la planète Terre, situé sur la commune de Saint-Ours Les Roches à proximité de Clermont-Ferrand, au cœur du massif volcanique auvergnat (chaîne des puys inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO), accueille près de 350 000 visiteurs par an sur ses 57 hectares et au sein d’une architecture exceptionnelle (bâtiments construits en 2002 par l’architecte autrichien Hans Hollein, prix Pritzker d’architecture).

Nous proposons une pleine journée de visite, organisée autour de la vingtaine d’attractions : salle écran géant de 400 places, spectacles (Volcano drones, “Expériences, c’est show !”, dragon time …), attractions dynamiques (cinémas dynamiques, dark ride, coaster, …), mais aussi des espaces restauration, boutiques et séminaires.

Afin de poursuivre notre développement, nous recherchons des cuisiniers et cuisinières pour participer à l’élaboration d’une restauration très diversifiée (individuelle : brasserie, cafétéria, vente à emporter, collective : pour les équipes du parc, groupes : services au plat et à l’assiette, et événementielle : cocktails, buffets, menus prestiges).

Missions / Objectifs de la fonction

Rattaché à la direction d’exploitation du parc, sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de :

  • Assurer la production des mets (entrée, plat, dessert),
  • Respecter des fiches techniques de fabrication des plats aussi bien sur le plan qualitatif que présentation,
  • Respecter les consignes de sécurité et environnementales de l’établissement,
  • Assurer l’application de toutes les procédures HACCP, règles d’hygiène, propreté des locaux ainsi que des matériels et outils mis à disposition.

Profil attendu

  • Disponibilité week-ends et jours fériés,
  • Titulaire d’un CAP cuisine,
  • Expérience sur un poste similaire,
  • Aisance relationnelle,
  • Organisation, autonomie, polyvalence et sens du travail en équipe.

Nous vous proposons

  • D’évoluer dans un cadre de travail extraordinaire et unique, au cœur des volcans d’Auvergne (poste non logé, 15 min de Clermont-Ferrand),
  • De rejoindre une équipe dynamique qui vous accompagnera dans votre prise de poste,
  • Une organisation du travail attractive dans le secteur de la restauration (temps complet, journée continue, 2 jours de repos généralement consécutifs,…),
  • Des solutions de mobilités (navette gratuite partant de Clermont-Ferrand, covoiturage),
  • CDD saisonnier de 2 mois à partir de début juillet 2022,
  • Salaire : 11,21 € bruts/heure.

Service concerné : Restauration

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