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Brasserie des volcans

Actuellement fermée

Égayez vos papilles avec une cuisine exclusivement régionale dans un cadre agréable.

Choisissez votre repas parmi une carte 100% auvergnate: truffade, pois blonds de la Planèze, bière auvergnate, vin volcanique auvergnat… ou la formule Pitoufeu (enfants de -12 ans).

Entrée + Plat ou Plat + dessert

à partir de 21,90€

Profitez d'un repas 100% régional avec des produits de qualité et vues sur l'environnement de Vulcania à la Brasserie des volcans

Formule Duo à 21,90 €*

Entrée + plat / plat + formages ou dessert au choix

Formule Trio à 24,90 €*

Entrée + plat + fromages ou dessert au choix

Formule Pitoufeu à 12,90 € (pour les enfants de -12 ans)

Petite truffade et jambon d’Auvergne ou Cuisse de volaille confite (origine France) avec frites
Coupe de glaces artisanales du Sancy ou Moelleux au chocolat maison

Les formules n'incluent pas les boissons ni les cafés.

*Contenu de votre formule à confirmer sur place le jour de votre venue.

Entrées*

Assiette de charcuterie d'Auvergne et son chutney rhubarbe gelée de groseilles
Clafoutis de Fourme d'Ambert, houmous de pois blonds de la Planèze et sa compotée d'oignons rouges au vinaigre de framboise
Nougat de volaille aux fruits secs et son condiment abricots épicés

Plats chauds*

Truffade et sa saucisse d'Auvergne Label Rouge
Paleron de veau confit jus au poivre de Sichuan, ragoût de lentilles blondes de Saint-Flour, tuile moutarde de Charroux
Cocotte de haut de cuisse de poulet, petits légumes glacés à blanc et ses pickles d'oignons

Fromages ou desserts*

Assiette de fromages 3 A.O.P. d'Auvergne (Saint-Nectaire, Cantal et Bleu d'Auvergne)
Sablé maison ganache montée au chocolat blanc poire pochée et son gel au thym
Coulant chocolat noir maison et son cœur Guayaquil citron vert
Coupe de glace artisanale du Sancy (Birlou, vanille, noisette)
Café gourmand : guimauve Birlou, ganache chocolat blanc et crumble cacao, pâte de fruits pommes, moelleux amandes myrtilles (supplément de 2€ à régler sur place)

Offre spéciale Pass Saison !

Bénéficiez de 10 % de réduction dans les différents espaces de restauration du parc
Offre soumise à conditions réservée aux porteurs d’un pass saison en cours de validité