Accueil » Services » Brasserie des volcans

Brasserie des volcans

Égayez vos papilles avec une cuisine exclusivement régionale dans un cadre agréable.

Choisissez votre repas parmi une carte 100% auvergnate: truffade, pois blonds de la Planèze, bière auvergnate, vin volcanique auvergnat… ou la formule Pitoufeu (enfants de -12 ans).

Entrée + Plat ou Plat + dessert

à partir de 21,90€

Profitez d'un repas 100% régional avec des produits de qualité et vues sur l'environnement de Vulcania à la Brasserie des volcans

Formule Duo à 21,90 €*

Entrée + plat / plat + dessert au choix

Formule Trio à 24,90 €*

Entrée + plat + fromages ou dessert au choix

Formule Pitoufeu à 12,90 € (pour les enfants de -12 ans)

Petite truffade et jambon d’Auvergne ou Cuisse de volaille confite (origine France) avec frites
Coupe de glaces artisanales du Sancy ou Moelleux au chocolat maison

Les formules n'incluent pas les boissons ni les cafés.

*Contenu de votre formule à confirmer sur place le jour de votre venue.

Entrées*

Assiette de charcuterie d'Auvergne et son chutney d'abricots
Clafoutis Cantal entre deux, mayonnaise au miso, tuile Cantal et pickles d'oignons rouges
Volcan de lentilles de Saint-Flour et sa crème à la Fourme d'Ambert, crumble tomaté

Plats chauds*

Truffade et sa saucisse d'Auvergne Label Rouge
Filet de poulet Auvergne Label Rouge, clafoutis champignons, purée de pois blonds de la Planèze et son jus corsé au café
Cocotte de paleron de veau confit, crème à la moutarde de Charroux et ses carottes poêlées au carvi

Fromages ou desserts*

Assiette de fromages 3 A.O.P. d'Auvergne
Finger feuilleté façon jésuite, mousse myrtilles et mousseline Birlou
Coulant chocolat noir maison et son cœur Guayaquil menthe pastille Vichy
Coupe de Glace artisanale du Sancy (Birlou, vanille, noisette)
Café Gourmand : guimauve Pastille Vichy, mousseline Birlou et crumble cacao, pâte de fruits myrtilles, madeleine au miel (supplément de 2€ à régler sur place)

Offre spéciale Pass Saison !

Bénéficiez de 10 % de réduction dans les différents espaces de restauration du parc
Offre soumise à conditions réservée aux porteurs d’un pass saison en cours de validité