Brasserie des volcans

Égayez vos papilles avec une cuisine exclusivement régionale dans un cadre agréable.

Choisissez votre repas parmi une carte 100% auvergnate: truffade, pois blonds de la Planèze, bière auvergnate, vin d’Auvergne… ou la formule Pitoufeu (enfants de -12 ans).

Entrée + Plat ou Plat + dessert

à partir de 21,90€

Profitez d'un repas 100% régional avec des produits de qualité et vues sur l'environnement de Vulcania à la Brasserie des volcans

Les formules et la carte

"Formule Duo" à 21,90 €

Entrée + plat / plat + dessert au choix

"Formule Trio" à 24,90 €

Entrée + plat + fromages ou dessert au choix

"Formule Pitoufeu" à 12,90 € (pour les enfants de -12 ans)

Petite truffade et jambon d’Auvergne ou Cuisse de volaille confite (origine France) avec frites
Coupe de glaces artisanales du Sancy ou Moelleux au chocolat "maison"

Les formules n'incluent pas les boissons ni les cafés.

Entrées

Assiette de charcuterie d'Auvergne et son chutney d'abricots
Cake au bleu d'Auvergne, condiment betterave et figue
Volcan de lentilles de Saint-Flour et sa crème moutarde de Charroux, crumble au cantal

Plats chauds

Truffade et sa saucisse d'Auvergne (Label Rouge)
Paleron de veau confit, sauce vin d'Auvergne, aubergine miel et cumin, embeurrée de pommes de terre
Cocotte de cuisse de poulet (Label Rouge) d'Auvergne, pois blonds de la Planèze et poivrons

Fromages ou desserts

Assiette de fromages A.O.P. d'Auvergne
Pot de crème myrtilles, brisure spéculoos et sa boule de glace vanille
Coulant chocolat noir "maison" et son cœur au thé Earl Grey bergamote Pagès
Coupe de glaces artisanale du Sancy
Café Gourmand (supplément de 2€ à régler sur place) : guimauve Birlou, pot de crème verveine du Velay, pâte de fruits myrtilles, moelleux châtaignes

Brasserie des volcans sur le plan

Réservez votre formule à la Brasserie des Volcans en ligne

Jusqu’au 1er novembre 2020, la Brasserie des Volcans ne recevra que sur réservation, nous vous invitons donc à acheter votre formule sur la billetterie en ligne en même temps que vos billets d’entrée.

ATTENTION : l’achat de vos formules à la Brasserie des Volcans doit se faire au minimum 48h avant votre venue.

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