Descriptif du poste
Contexte / Description entreprise
Vulcania, parc d’exploration des volcans et de la planète Terre, situé sur la commune de Saint-Ours Les Roches à proximité de Clermont-Ferrand, au cœur du massif volcanique auvergnat (chaîne des puys inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO), accueille près de 380 000 visiteurs par an sur ses 57 hectares et au sein d’une architecture exceptionnelle (bâtiments construits en 2002 par l’architecte autrichien Hans Hollein, prix Pritzker d’architecture).
Nous proposons une pleine journée de visite, organisée autour de la vingtaine d’attractions : salle écran géant de 400 places, spectacles (« Expériences, c’est show ! », dragon time …), attractions dynamiques (cinémas dynamiques, dark ride, coaster, …), mais aussi des espaces restauration, boutiques et séminaires.
Afin de poursuivre notre développement, nous recherchons des cuisiniers et cuisinières pour participer à l’élaboration d’une restauration très diversifiée (individuelle : Burger, Brasserie, Cafétéria, Vente à emporter / collective : pour les équipes du parc, groupes : services au plat et à l’assiette / événementielle : cocktails, buffets, menus prestiges).
Le parc pour la saison 2024 est ouvert du 20 mars au 11 novembre.
Missions / Objectifs de la fonction
Rattaché à la direction d’exploitation du parc, sous la responsabilité du Chef de cuisine, tu es en charge de :
- Assurer la production des mets (entrée, plat, dessert),
- Respecter des fiches techniques de fabrication des plats aussi bien sur le plan qualitatif que présentation,
- Respecter les consignes de sécurité et environnementales de l’établissement,
- Assurer l’application de toutes les procédures HACCP, règles d’hygiène, propreté des locaux ainsi que des matériels et outils mis à disposition.
Profil recherché
Te concernant :
•Disponibilité week-ends et jours fériés,
•Titulaire d’un CAP cuisine,
•Expérience sur un poste similaire,
•Aisance relationnelle,
•Organisation, autonomie, polyvalence et sens du travail en équipe.
Nous vous proposons
- Nous te proposons :
- D’évoluer dans un cadre de travail extraordinaire et unique, au cœur des volcans d’Auvergne,
- De rejoindre une entreprise engagée au cœur des enjeux actuels sur le climat : Norme ISO14001, Convention des Entreprises pour le Climat (CEC),
- D’intégrer une équipe dynamique et qualifiée qui t’accompagnera dans ta prise de poste,
- Des horaires de travail en continu. Tes heures supplémentaires seront récupérées ou payées,
- L’accès à notre restaurant d’entreprise (repas complet pour 2,60€),
- Des primes de différentes natures cumulables, entrées gratuites sur le Parc Vulcania et autres parcs, chèques cadeaux/vacances selon durée du contrat et/ou ancienneté,
- La garantie d’une bonne mutuelle d’entreprise et prévoyance,
- Lieu: Saint-Ours les Roches (63), navette gratuite depuis Clermont-Fd,
- Date de début et durée du contrat: A partir de mars 2024, CDD saisonnier de 8 mois.
- Salaire: rémunération selon profil et liée à ton expérience.
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.
Notre processus de recrutement :
1) Tu as un coup de cœur pour cette offre ? Tu souhaites travailler au sein de Vulcania ?
2) Alors, envoie nous ton CV !
3) Manon et Laure te recontacteront au plus vite 🙂
Service concerné : Restauration
Date de publication: 04/01/2024
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